Lazy Merenda
Il pane più buono del mondo. Con il sapore dell'estate materana.
Farina. Acqua. Lievito madre. Pomodoro.
Quattro ingredienti. La merenda che ogni materano conosce a memoria.
A Matera non esistono orari per il pane e il pomodoro. Lo mangi a colazione, a merenda, prima di cena, a mezzanotte. Pane e pomodoro è un rituale. Qualcuno lo ha inventato secoli fa. Nessuno sa chi. Tutti lo rivendicano.
Lazy Merenda porta quel sapore ovunque tu sia. Il pomodoro è già dentro l'impasto non in superficie, non è un semplice condimento. Dentro. Si sente ad ogni morso insieme alla croccantezza del Pane di Matera e agli alveoli della lievitazione naturale.
Aprilo alle 11. Aprilo alle 16. Aprilo alle 23. Non ci sono regole.
Dried chili peppers, garlic, onion, sesame oil, soy sauce, sugar, salt, spices.
